La 10ᵉ édition du Salon de la gastronomie des Outre-mer (Sagasdom) mettra Haïti à l’honneur en 2026. Le programme de l’événement a été présenté, mercredi 16 septembre, à l’Hôtel de Ville de Paris par Marina Marville, nouvelle responsable du salon, et Babette de Rozières, sa fondatrice
Cette édition proposera notamment un concours de bokit (un pain frit), ainsi qu’un programme musical avec la participation du chanteur Thierry Cham. La Côte d’Ivoire sera également mise en avant, à l’initiative de Marina Marville, qui souhaite valoriser ses producteurs, notamment dans la filière de la noix de cajou. Elle envisage par ailleurs d’ouvrir le salon à d’autres pays d’Afrique de l’Ouest lors des prochaines éditions.
Pour Marina Marville, cette ouverture traduit une volonté de rapprocher les territoires marqués par une histoire commune. Le Martiniquais Laurent Sorel, adjoint au maire de Paris chargé des Outre-mer, estime pour sa part que les héritages issus de la traite, de l’esclavage et des migrations ont contribué à façonner une gastronomie devenue aujourd’hui un marqueur culturel et une source de fierté.
